Julkalender by Erik Grödahl – lucka 25

Mousserande vin och Italien, gemene man och kvinna tänker Prosecco, ett fåtal tänker Franciacorta, men hur många tänker Alta Langa? Trots att jag tillbringar en stor del av min tid bland vinmänniskor så är det sällan eller aldrig jag hör någon nämna området. Ursprungsbeteckningen Alta Langa DOCG avser mousserande viner framställda enligt den traditionella metoden från områdena Asti, Alessandria och Cuneo, de skall vara årgångsbetecknade. Ett fantastisk exempel som finns i Sverige är Luigi di Grasso Alta Langa Metodo Classico 2018 (Varunr 58233, pris 289,-). Druvsammansättningen är 70 % Pinot Noir och 30 % Chardonnay för det här vinet som har fått lagras minst 30 månader på jästfällningen. Doften är komplex med toner av mineral, rostat bröd, färska stenfrukter, honung och choklad. Smaken är mycket frisk med en krämig mousse. Min fru som är mycket kräsen hyllade det här vinet, så rekommendationen är att beställa några flaskor. Luigi di Grasso är ett varumärke som har tagits fram av Anorna.