Author Archives: info

Belgo Twin – bäst hittils från Pite Bryggeri

I går hade jag förmånen att prova nytillskottet i Pite Bryggeri’s portfölj Belgo Twin av typen belgisk dubbel. Jag hade höga förväntningar. Varför dessa höga förväntningar undar vän av ordning? Den främsta orskaken är att Jeanette och Jörgen lämnar ingenting åt slumpen utan är noggranna hantverkare. I en bransch där skägg, långt hår, keps eller […]

Jackfrukt paprikakash

Ett av sommarens resmål var Ungern, där vi tillbringade tre dagar i Héviz känt för sin hälsosamma sjö och tre dagar i Budapest. När jag tänker Ungern och mat, då är paprikan alltid närvarande. På marknaderna och i livsmedelsaffärerna finns de i olika färger, former och smakstyrkor. En ungersk maträtt som jag är väldigt förtjust […]

Dryckestips från hyllan – Château Bouscassé 2012

Trots en prishöjning med 20 kronor den 1/9, Château Bouscassé 2012 (varunr 2204, pris 149,-) är fortfarande ett riktigt bra köp. Det här vinet kommer från distriktet Madiran i sydvästra Frankrike. Det är en cuvée på 50 % Tannat, 26 % Cabernet Sauvignon och 24 % Cabernet Franc. Efter avslutad jäsning och 3-6 veckors maceration […]