Julkalender by Erik Grödahl – lucka 47

Fredag i julkalendern innebär något nytt för de flesta och handen på hjärtat, när provade du ett vin på druvan Timorasso senast? För egen del var det rätt länge sedan fram tills i går när vi hade med den på vinmässan ”Vintrender on Tour – Christmas Edition. I likhet med flera andra blev jag förtjust i vinet Derthona Timorasso 2015 (Nr 72437, pris 199,-) från producenten Vigneti Repetto i DOC Colli Tortonesi i den östra delen av Piemonte. Den här gamla druvsorten var på väg att försvinna under andra hälften av 1900-talet, så ett stort tack till de odlare som fick den att leva vidare. För annars skulle vi inte fått möjligheten att se denna koncentrerade gyllengula färg och känna den komplexa utvecklade doften med toner av färska stenfrukter, gula äpplen och citrus. Smaken är mycket fyllig med en uppiggande syra och lång eftersmak. Jag avnjuter gärna det här vinet runt 12 grader i en stor kupa. Rekommendationen är köp köp köp.