Alkoholfria dryckestips

Huvudtema denna vecka är alkoholfritt till jul- och nyårshelgerna, men jag börjar med recept på en mycket lättlagad förrätt som kan inleda nyårskvällen oavsett om du börjar med Champagne/Crémant eller alkoholfria bubblor.
Pilgrimsmusslor med mango, avokado- och paprikasalsa
Det här behövs för 2 personer
150 gram pilgrimsmusslor
Salt och grovmalen svartpeppar
Smör att steka i
1 mango
1 avokado
1 röd paprika
½ lime
½ finhackad röd chilipeppar
Koriander
Crema di Balsamico att ringla runt talllriken

Gör så här:

1. Tina pilgrimsmusslorna på en kökshandduk
2. Skär mango, avokado och röd paprika i små bitar, blanda sedan med saft och finrivet skal från lime tillsammans med röd chilipeppar och lite finhackad koriander.
3. Stek pilgrimsmusslorna ca 1 minut på varje sida i en grillpanna, salta och peppra.
4. Servera en glas bubbel.

Alkoholfria dryckestips inför helgerna

De alkoholfria ölen är bäst i klassen oavsett om det skall vara måltidsdryck eller törstsläckare, jag är djupt imponerad över den höga kvaliteten som många av dem håller.

Alkoholfria öl till julbordet eller bastubadet
Servera gärna 10 – 12 grader.
Det här är mina sex favoriter just nu, köp hem fyra av varje så klarar du helgerna.
Brooklyn Special Effects Alkoholfri (varunr 19028, pris 15,90,-)
Nils Oscar Alkoholfri Julöl (varunr 11942, pris 15,90,-)
Konx Non-Alcoholic Mini Pale Ale (varunr 1948, pris 19,40)
Mikeller Drink’in The Snow (varunr 1967, pris 21,90)
Leffe Blond 0,0 (varunr 19036, pris 11,90)
Sigtuna Winter N.A.P.A. (varunr 1927, pris 16,90)

Mörka alkoholfria öl till uppesittarkvällen
I klassen mörka alkoholfria är Big Drop Brewing enastående. Servera nedanstående 14-16 grader till rumstempererad långlagrad hårdost eller en chokladtryffel.

Big Drop Brewing Woodcutter Brown Ale (varunr 19033, pris 19,90)
Big Drop Stout Alcohol Free (varunr 11966, pris 19,90)

Bubblor till nyårsafton
Det här kan avnjutas genomgående hela nyårsafton. Mina personliga favoriter är GodDryck, det finns två anledningar, de har relativt lite socker för att vara alkoholfria och det viktigaste, den svenska stiftelsen GoodCause som äger GodDryck skänker vinsten till välgörenhet.

GodDryck No 1 Prestige Cuvée (varunr 19018, pris 119,-)

GodDryck No 2 Goda Bubblor Rosé (varunr 1969, pris 89,-) – torrast i klassen, endast 14 gram per liter, det är extremt lite eftersom socker är smakbäraren i alkoholfria viner.

Fyndtipset
Jag avslutar med att rekommendera ett vin som lanserades i det ordinarie sortimentet den 1/12, The Dalmatian Dog 2018 (varunr 2097, pris 120,-). Det här vinet fick 95 poäng av 100 möjliga i den brittiska tidskriften Decanters Wine World Award 2020, om det hade varit kvinnligt höjdhopp, motsvarar 95 poäng, 2,06 med ett världsrekord på 2,08, då förstår Ni att det är ett riktigt bra vin.