Julkalender by Erik Grödahl – lucka 10

Bubbellördag och jag fortsätter på temat Champagne och småodlare. En av många högklassiga mindre importöer i Sverige är Robert Rask Vinhandel, ägaren Robert är bördig från Kalix. Hans portfölj genomsyras av hög kvalitet, skriv Robert Rask i sökrutan på Systembolagets hemsida och en skattkammare öppnar sig. När det gäller mindre importörer så säljer de oftast sina viner i kollin om två, tre eller sex viner och det är ett måste för att få ekonomi i det eftersom de själva står för fraktkostnaden mellan lagret och butiken. För dig som konsument är det ju en fantastisk service att högklassiga viner finns några knapptryckningar bort och du kan hämta ut dem på din närmaste Systembolagsbutik. Fördelen med att det är minst två flaskor i ett kolli är ju att du kan dela med en vän eller ha ytterligare en flaska tillgänglig, för du gör aldrig ett dåligt köp om avsändaren är Robert Rask eller någon annan liten importör med kvalitetsfokus.

Ett av många viner i Roberts portfölj som jag har förälskat mig i är R. Dumont & FIls Brut MIllésime 2005 (varunr 77501, pris 399,- kollin om två flaskor). Det är en cuvée på 75% Pinot Noir och 25 % Chardonnay. Komplex doft med toner av chokladcremé och karamelliserade nötter. Krämig smak med en mjuk väl integrerad fruktsyra och lång eftersmak. Avnjut den 10-12 grader till torskmousse toppat med räkor på hembakat knäckebröd (recept på bloggen). Stark köprekommendaton, det här är många bubblor för pengarna.