Julkalender by Erik Grödahl – lucka 14

Dags för julkalenderns andra bubbellördag och denna gång söker jag mig till Dolomiternas fot i norra Italien där Chardonnaydruvorna till Rotari Blanc de Blancs Extra Brut 2014 (Nr 77152, pris 155,-) har vuxit. Doften är välutvecklad med toner av rostat bröd, karamelliserade nötter och bokna äpplen. Smaken frisk och knastertorr, endast 2,5 gram restsocker per liter. Det här är mycket bubblor för pengarna för ett vin som hart legat 48 månader på jästfällningen. En utmärkt aperitif.