Julkalender by Erik Grödahl – lucka 18

Tänk att det här vinet har stått på hyllan i Piteå och jag har missat det, hur kunde det bli så? Colinas Reserva 2012 (varunr 2123, pris 199,-) från Bairrada i Portugal tog mig med storm. Det är en cuvée på 70% Touriga nacional, 15% Cabernet sauvignon, 15% Merlot som har jäst på ståltank och sedan lagrats ett år på franska barrique av olika ålder.

Collina Reserva 2012 är ett tanninrikt fylligt kraftpaket med frisk syra. Komplex doft med toner av mörka frukter såsom plommon, svarta vinbär, körsbär tillsammans med mörk choklad och färsk tobak. Lång och harmonisk eftersmak, det här är ett fynd. Det här är ett vin med bra lagringspotential, den perfekte presenten till barnet eller barnbarnet som föddes 2012, det kan avnjutas med välbehag på 20-årsdagen 2032. Du kan också avnjuta det redan i kväll, lufta det gärna minst ett par timmar innan servering och servera det med vilt eller lamm med syrliga och krämiga tillbehör för att mjuka upp tanninerna.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.