Julkalender by Erik Grödahl – lucka 25

”Starkvinsmåndag” och det är åter dags för Fino. Om du vill fördjupa dig mer om Fino läs Julkalender by Erik Grödahl lucka 11 från den 11/11, många ettor där. Fino är en personlig favorit till den inlagda sillen på julbordet. Gutiérrez Colosía Fino (varunr 76362, pris 239,-) är en av de absolut bästa i Systembolagets sortiment. Gutiérrez Colosía ligger vid mynningen till floden Guadalete i El Puerto de Santa Maria och är den sherrybodega som ligger närmast Atlanten. Det ger vinerna en karaktär av havet och i deras Fino återfinns den sälta som oftast förknippas med Manzanilla. Förutom tonen av sälta är smak frisk och knastertorr. Jag serverar den gärna 10-12 grader och när jag har avnjutit ett halvt glas till den inlagda sillen häller jag upp ytterligare ett halvt glas och fortsätter med den rökta och gravade laxen.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *