nov
I dag “bjuder” jag på ett vin som fick hela 96 poäng i Decanters decemberutgåva och tack vare att du följer mig får du det här tipset fyra veckor innan tidningen finns i handeln i Sverige. Vel’uveyra Mencia 2018 (Nr 81875, pris 179,-) kommer från Ribeira Sacra i Galicien i norra Spanien. Trots namnet Mencia, så är det en cuvée av 85 % av nämnde druva tillsammans med 10 % Garnacha och 5 % Mouratón.
Det jag älskar med de vinerna från RIberia Sacra är den återhållsamma alkoholen, här endast 12 % vilket ger en härlig elegans. Namnet Vel’uveyra betyder “blick mot vingården” på det gamla galiciska folkspråket. Vingårdarna ligger på mellan 300 och 500 m.o.h. vilket ger lite svalare nätter som innebär bra balans mellan syra och socker och en bra fenolisk mognad. Efter jäsning på naturligt sätt har vinerna fått vila på 5000 l använda foudres i åtta månader, vilket bidrar till att spegla ursprung och druva.
Det är en inbjudande doft med toner av lakrits, solmogna mörka skogsbär och viol. Smaken är frisk och medelfyllig med mjuka integrerade tanniner. Servera den 15-16 grader till en spanskinspirerad ost- och charktallrik.