Julkalender by Erik Grödahl – lucka 6

Hur ofta dricker du Beaujolais Blanc? Domaine Didier Desvignes har imponerat stort med sina röda viner på Gamay, men med Beaujolais Blanc Élevé en fût de Chêne 2021 (Nr 54784, pris 189,-) visar de att att de är högklassiga även på vita viner på Chardonnay. Musten har fått jäsa på ståltank och har lagrats på gamla stora ekfat, vilket ger en mjuk och mycket fyllig smak. Härlig doft med toner av mineral, smör, citrus och gröna frukter. Jag avnjuter det här vinet gärna 12-14 grader till en lättrimmad torskrygg i smörsås.