Februarifönstret

För mig är det en gåta att Fasoli Gino La Corte del Pozzo Valpolicella 2017 (varunr 72121, pris 135,-) inte finns på Systembolagets hyllor. Det måste vara det bästa och mest prisvärda Valpolicellavinet som finns tillgängligt i Sverige.
Producenten Fasoli Gino var en pionjär när de konverterade till ekologisk odling på 1980-talet.
Det är en cuvée på 70 % Corvina och 30 % Rondinella. Doften är stor med toner av färsk tobak, mörka frukter och nyponpulver. Mycket fyllig och välbalanserad smak. Servera 16-18 grader i en stor kupa, lufta gärna en timme innan. Det här vinet kan med fördel lagras 5 till 10 år till.