Julkalender by Erik Grödahl – lucka 11

Förra veckan i samband med en provning på temat “Tour de France” fick jag stifta bekantskap med en för mig sedan tidigare helt okänd Champagne. Tycke uppstod omeddelbart.

Pointillart Leroy Descendance Brut NV (varunr 70318, pris 299,-) är  Blanc de noirs som är gjord på 85 procent Pinot Noir och 15 procent Pinot Meunier. 80 procent av vinet kommer från 2013 års skörd och 20 procent är reservvin från 2012.

Pointillart Leroy Desendance Brut NV har en ljusgul färg, trots sin ungdom är det en utveckad doft med toner av nötcreme och brioche tillsammans mogen tropisk frukt. Den första känslan i munnen är friskhet som snabbt övergår i en elegant krämighet, eftersmaken är lång och mjuk med toner av tropisk frukt och nötcreme.

Vi avnjöt den med löjrom och smetana i krustad, men den kombinationen är spel mot öppet mål. Den här Champagnens komplexitet gör den matvänlig och här fungerar det bra med ljus kött och syrliga tillbehör, själv har jag tänkt testa den till kyckling i currysås och är övertygad om att det kommer att fungera klockrent.

För mig är det här väldigt mycket Champagne för en liten peng, m.a.o. ett fynd i sin prisklass, betydligt bättre än kända varumärken som kostar 100-150 kronor mer.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *