Julkalender by Erik Grödahl – lucka 16

Du som följer Julkalender by Erik Grödahl kommer att bekanta dig med viner och druvor som inte fanns på din karta tidigare, exempelvis den gröna druvan Kerner. Det är en korsning mellan Riesling och Trollinger (Schiava Grossa), det finns också en blå druva som har korsats fram av samma druvsorter som heter Rotberger. Kerner är en druva som normalt ger hög avkastning och det var väl målbilden när den korsades fram 1929, att ge volymviner, men numera lever druvan ett relativt anonymt liv, men det finns lysande undantag i vinvärlden, exempelvis i Alto Adige i norra Italien. En parentes är också att ena föräldern Schiava Rosso är en av de främsta blå druvsorterna i regionen.

Jag blev grymt imponerad när jag provade Kerner Aristos 2021 (Nr 57876, pris 289,-) från kooperativet Valle Isarco i Alto Adige första gången, det här var något helt nytt för mig. I en blindprovning skulle doften leda till ett felskär för de flesta vana provare, här finns dofter som förknippas med Alvarinho, Muscat, Sauvignon Blanc, Riesling och Pinot Grigio, m.a.o. färska stenfrukter, gula äpplen, citrus, blommighet, nässlor m.m. Smaken är torr, frisk och medelfyllig med lång eftersmak, jag serverar gärna det här vinet runt 12-14 grader. Vad har jag på tallriken? Ja med tanke på ursprunget så är Südtiroler Marende (sydtyrolskt mellanmål) en perfekt match, rökt skinka, korv, ost, inlagd gurka, pepparrot m.m. Tänker vi framåt i tiden, så funkar det utmärkt till både den rökta och gravad laxen på julbordet, så även äggen med majonnäs och räkor och sist men inte minst, Janssons Frestelse. Ja, vad väntar du på? Beställ!!