Julkalender by Erik Grödahl – lucka 23

Strejk i Belgien försenade leveransen av detta “delerium”, en av årets bästa julöl, men nu finns Brouwerij Huyghe Delerium Christmas (Nr 11655, pris 69,90) på hyllorna. Mitt första möte med den skära elefanten var i början av 1990-talet i Göteborg, som orutinerad var det kvantitet före kvalitet som gällde och den kvällen slutade med att jag såg skära elefanter. 30 år senare vet jag bättre, nu avnjuter jag detta mustiga kraftpaket i små klunkar och delar gärna helflaskan med några andra finsmakare och här behöver du inte känna någon stress, den här kommer att utvecklas med välbehag de närmaste decennierna. Doften är komplex med toner gräddkola, citrusfrukter, torkad frukt och söta stenfrukter. Smaken är medelfyllig med en liten sötma som balanserar beskan. Avnjut den runt 12-14 grader i en stor kupa tillsammans med några rumstempererade bitar av långlagrad hårdost och gärna med lite jazzig loungemusik i bakgrunden. När du väl beställer eller handlar, ta någon flaska extra, du behöver inte alltid leva på minnen.