Julkalender by Erik Grödahl lucka 3

I dag delar jag med mig av en öl som brukar vinna stor uppskattning på mina provningar, likt måndagens sherry tillhör den min favoritkategori ”Svart som synden”. Fjäderholmarnas Big Mama Imperial Stout (Nr 34182, pris 87,10) är med sina 12 % alkohol ett riktigt kraftpaket. Doften är komplex med toner av torkade frukter, mörk choklad, rostade nötter och mörkt bröd. Smaken är mycket söt och mjuk med en lång eftersmak. Servera den 16-18 grader i en stor kupa och avnjut tillsammans med choklad- eller jordnötstryffel. Recept på dess finns på bloggen.