Julkalender by Erik Grödahl – lucka 45

I dag gör jag ett stopp i det lilla vinområdet Bierzo som kallas ”porten till Galicien”. Området är mest känt för sina röda viner och fick kultstatus genom producenten Alvaro Palacios. Dagens rekommendation är ett vitt vin, Dominio de Tares Godello 2017 (varunr 72451, pris 185,-) har varit mycket omtyckt på de provningar där det har varit med. 

Doften är fruktig med toner av mogna stenfrukter, citrus, gula plommon, mandel och lite smörighet. Smaken är mjuk med lite ”fet” känsla vilket ger en väl integrerad fruktsyra. Eftersmaken är lång med toner av solmogna aprikoser och citrus. Servera 12-14 grader i stora kupor. Det fungerar lika bra till ost- och charkbrickan som till en smörstekt torskrygg toppat med räkor.