Det här receptet kommer från balkanmat.se Dalmatisk Peka är en kroatisk maträtt ifrån den södra kustregionen Dalmatien (Kr.Dalmacija) den serveras såväl i hemmet som på restauranger och är ett måste att testa vid besök i Dalmatien. Smaken är fantastisk då den tillagas i vedugn och kan tillagas i tusentals varianter, med bläckfisk, kyckling, lamm osv. […]
När jag besökte Munskänkarna i Östersund för en provning på temat kroatiska viner den sista torsdagen i januari vaknade minnena om de kraftfulla vinerna från Plavac Mali till liv. I april förra året hade jag förmånen att besöka vinfestivalen i Dubrovnik där det fanns ett stort utbud av fantastiska Plavac Mali viner från bl.a. Dingač […]
I morgon är det dags för åttondelsfinal i fotbolls-VM mellan Kroatien och Danmark. Det är två länder som jag älskar att vistas i, men i valet mellan röd pölse och Istarski Rizoto väljer jag Rizoton. Jag lovar dock, går Danmark till kvartsfinal blir det ”en lille” og smörrebröd med ispiration från Ida Davidsen. Så nu […]
Näst sista luckan i årets julkalender och jag förflyttar mig till Munskänkarnas vinort 2017, Istrien i Kroatien. Om varje vinområde som jag hyser kärlek till skulle leda till äktenskap vore jag bigamist med råge. Jag har så lätt att bli kär i ett nytt område och det är sällan eller aldrig en tillfällig flört utan […]
