En av mina ”svagheter” när det gäller mat är råbiff eller boeuf tartare som de säger i Frankrike. Jag har mer en än gång fått frågan i Frankrike, visst vet du att den är rå? De senaste 14 dagarna har det blivit råbiff på tallriken hela sju gånger, det hade inte varit fallet för fyra […]
Tag Archives: Melon de Bourgogne
Säg Muscadet och de flesta vinkännare tänker på ett opersonligt och intetsägande vitt vin från druvsorten Melon de Bourgogne som har lagrats på sin jästfällning. Friskt och gott, perfekt till ostronen, men inte mer än så. En temaartikel i Decanter i våras väckte min nyfikenhet och jag fick upp ögonen för mogna viner från det […]