nov
I dag gör vi ett stopp hos det mycket sympatiska paret Andrea & Chris Mullineux i Swartland i Sydafrika. Deras Mullineux Old Vines White 2020 (Nr 96135, pris 199,-) fick 95 poäng och utsågs till ”White wine of the Year” av Tim Atikin. Det är en cuvée från 65,5 % Chenin Blanc, 17,5 % Clairette Blanche, 5,2 % Grenache Blanc, 4 % Viognier, 4,7 % Semillon Gris och 3,1 % Verdelho . Chenin Blanc druvorna kommer från mycket gamla stockar vilket ger en låg avkastning som tillför koncentration till vinet. Det är ett vildjäst vin som har lagrats 11 månader på franska ekfat varav 20 % är nya innan det har buteljerats ofiltrerat.
Det är en stor koncentrerad doft med toner av gula frukter, brynt smör, karamelliserade valnötter, mandelmassa och fat. Smaken är torr och medelfyllig med frisk syra. Mycket lång eftersmak. Lufta gärna vinet 1-2 timmar innan servering och avnjut det 12-14 grader i en stor kupa. Alltid när jag har en sådant vin i glaset, tänker jag smörstekt torsk eller hälleflundra med skirat smör och valfria tillbehör som komplement. Går bra att dricka i kväll, men utvecklas med välbehag de närmaste tio åren.