En stor favorit hos många under förra helgens bubbelprovningar var Motzenbäcker Riesling Kalkstein Brut NV (Nr 55257, pris 189,-). Att hitta druvsorten i ett mousserande vin är något av det svåraste i en blindprovning, men den här kunde gärna få komma på en tävling, för här finns tydliga toner av Riesling. Inbjudan doft med toner […]
På onsdagar brukar blindprovningsgänget träffas och för min del som bor en bit utanför stan innebär det att det blir middag tidigast runt 21-tiden. I går hade frun tillagat en sallad på stekt kyckling, valnötter, selleri, äpple, crème fraiche, majonnäs och curry som serverades med Hasselbackspotatis toppat med tryffelaioli. Redan när jag provsmakade salladen konstaterade […]
I torsdags körde jag “Mousserande- och Champagnebar” på Belgobaren Moules & Beer i Stockholm. Genomgående hög kvalitet på alla viner, men ett av de som stack ut lite extra var Menger-Krug Méthode Rurale Brut Riesling 2012 (varunr 77456, pris 299,-). Det är framställt enligt vad som sägs vara ursprungsmetoden för mousserande viner, Méthode Rurale. Det innebär bara […]
