Mina rosévinsrekommendationer

Som jag skrev i förra numret, så fort de första solstrålarna visar sig på himlen, [...]

Asiatisk råbiff med picklad rödlök, sötpotatischips och sojamajonnäs

En av mina ”svagheter” när det gäller mat är råbiff eller boeuf tartare som de [...]

Kyckling á la Kyiv med balasamicosky, potatispuré, picklad blomkål, rödbeta och morot

Denna vecka blir det en maträtt som för tankarna till Ukraina. I Sverige går den [...]

Svamp- och citronfyllda pastarullar med gräddig tomatsås

För mig som har vänner både i Ryssland och Ukraina är det jobbiga tider. Det [...]

Minisemlor och Cream Sherry

Den här veckan är det fokus på semlor och Cream Sherry. Tiderna har verkligen förändrats [...]

Smörstekt lättrimmad skrei med potatispuré, gröna ärtor, stekt bacon, skirat smör och riven pepparrot

I slutet av januari anlände årets första leverans av skrei från Frisk Fisk. Det är [...]

Bubblande Riesling och hetta på tallriken = Sant

På onsdagar brukar blindprovningsgänget träffas och för min del som bor en bit utanför stan [...]

Januarifönstret – del 4

Ett av många portugisiska viner som levererar mycket vin för liten peng är Vinha do [...]

Kyckling satay och Amontillado

Denna vecka är det sherrystilen Amontillado och kyckling satay på menyn. Svensk kyckling har ju [...]

Januarifönstret – del 3

Om vit Rioja hade varit en bok skulle den definitivt inte benämnas kioskvältare, vit Rioja [...]