Handen på hjärtat, hur ofta provar du ett rött vin från Ungern i allmänhet och på den blå druvan Kadarka i synnerhet? Jag tror de flesta svarar aldrig. Men nu är dags att ändra på det. Hungry Wines Kadarka 2017 (varunr 73150, pris 155,-) från Villány i Ungern är vinet du skall prova. Regionen Villány […]
Det här är ett riktigt superfynd, AltaCima 4.090 Cabernet Sauvignon Carmenère Syrah 2007 (varunr 71587, pris 88,-) från Lontué som ligger i Curicódalen i Maule. Att hitta ett moget vin till det priset känns som stöld. Vinet är framställt av 70 % Cabernet Sauvignon, 15 % Syrah och 15 % Carmenère. Det är ett tegelfärgat vin. I […]
När jag började intressera mig för vin på allvar för 20 år sedan då var Grenache/Garnacha/Cannonau världens mest planterade blå druvsort, sedan dess har mycket, vatten eller snarare vin runnit under broarna. Sedan dess har den passerats av Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo och Syrah, så numera är den femma bland de blå och sjua totalt. […]
Tänk att det här vinet har stått på hyllan i Piteå och jag har missat det, hur kunde det bli så? Colinas Reserva 2012 (varunr 2123, pris 199,-) från Bairrada i Portugal tog mig med storm. Det är en cuvée på 70% Touriga nacional, 15% Cabernet sauvignon, 15% Merlot som har jäst på ståltank och […]
Viner på varmfruktiga Grenachedominerande cuvéer från södra Frankrike är en vintyp som fungerar för alla, oavsett om det är vinkonnässören eller den som bara tycker om att ta ett glas gott vin då och då. Framför allt är dessa viner matvänliga och klarar det flesta tillbehör oavsett om det är kött eller kyckling som är […]
Det känns extra trevligt att dagens lucka rymmer ett vin från en vinmakare som besökte Piteå i januari, Giulia Negri. Denna unga stjärna från Piemonte i norra Italien är inte 30 år och går från klarhet till klarhet i ett yrke där erfarenhet är en viktig ingrediens. Hennes Pian delle Molle Langhe Nebbiolo 2018 (varunr […]
Jag är inte sämre än att jag kan ändra mig och den enda princip man skall ha i livet är:”Den enda princip jag har är att inte ha några principer”.Jag har alltid tyckt att kantareller är så gott att de endast skall stekas i smör och serveras på bröd alternativt till färskpotatis mosat i smör, […]
När dessa rader skrivs den andra dagen i juni har värmen kommit till Piteå. Det är bara att hoppas på en favorit i repris på 2018 vad det gäller vädret, för det är någon form av ”hemester” som väntar för de flesta och då vore det trevligt med sol och värme. Veckans recept kommer från […]
Nu är det högsäsong för rekommendationer av grillviner och en druva som flitigt förekommer är Tribidrag mer känt under namnen Zinfandel och Primitivo.Tyvärr är merparten av de viner som rekommenderas dåliga representanter för druvan, oftast är det ”publika” viner med tillsatt socker som är designade för den svenska marknaden, som en extra touch har de […]
Den här krönikan publicerades i Gratistidningen den 4/3 och är författad av undertecknad. Det är sportlovsvecka i norr när denna krönika landar i brevlådan. Själv befinner jag mig i Estland, där vi är tillbringar sportlovet så att dottern får möjlighet att träna konståkning varje dag. Själv skall jag vila upp mig efter en intensiv arbetsvecka […]
