Även idag är det tema Sydafrika i julkalendern, det är fyra halvflaskor i form av Avondale Mix Låda Rött och Vitt vin (Nr 53358, pris 328,-). Den innehåller Jonty’s Duck Pekin White 2018, Anima Chenin Blanc 2018, Jontys Duck Pekin Red 2018 och Genus Red 2019. En utmärkt julklapp från denna framstående biodynamiska producent. På […]
Även om julafton alltid infinner sig den 24/12, så känns det som att julen kommer tidigare och tidigare för varje år. När jag skriver denna krönika den 5. November, så konstaterar jag att kaffemuggen från Espresso House är juldekorerad, en annan notis gjorde jag när vi körde genom Västerbottens inland i går, det var många […]
Ett vin som har gått från klarhet till klarhet på provningar och vid mässor detta år är Fasoli Gino Pieve Vecchia 2017 (Nr 71282, pris 179,-) från Venetien. Fasoli Gino var en av de första att konvertera sina vingårdar till ekologisk odling i början av 1980-talet när alla andra fokuserade på besprutning. Den röda tråden […]
Majoriteten dricker rosé under årets varma och soliga månader, men rosé passar utmärkt året om, det finns inget vin som passar till så många svåra smaker. Inlagd sill, rätter smaksatta med saffran, curry och sista men inte minst surströmming är några av de rätter det rosévinet kommer till sin rätt. Så begreppet ”passar till allt […]
Ett vin som har varit mycket uppskattat på höstens mässor är Gricos Aglianico del Vulture 2018 (Nr 71987, pris 139,-) från regionen Basilikata i södra Italien. Druvan Aglianico är känt för rätt tuffa och sträva viner, men det här är trots sin ungdom relativt mjukt. Doften är utvecklad med toner av mörka frukter såsom plommon, […]
Denna vecka är det fokus på dessert och dessertviner. Vi dricker alldeles för lite dessertviner i Sverige, med rätt vin i glaset till desserten höjer vi smakupplevelsen.Men jag vill börja med att lobba lite för Vinmässan som går av stapeln på Piteå Stadshotell lördagen den 30/10. Här finns det möjlighet att hitta nya favoriter och […]
Temat denna vecka är vegan, det blir recept på en vegansk snabbmatsfavorit och tips på veganviner.Het bön- och svampgryta med grillad paprika och soltorkade tomaterDen här rätten tillagar jag minst ett par gånger per månad till lunch när det inte finns rester och klockan tickar snabbt. Det är lite tager vad jag haver över den. […]
Viner från druvan Mencia har krönt stora framgångar i samband med mina spanska provningar genom åren. Troligtvis härstammar Mencia från Salamanca i Bierzo i Castilla y Léon i nordvästra Spanien och den är identisk med Jaen du Dão (Jaen) från Dão i Portugal. Det är rimligt att tro att det var pilgrimer som tog med […]
Den här veckan kommer jag att dela med mig av lite vintips inför höstens festligheter tillsammans med recept på Provencalska tomater, som är enkel förrätt eller något som du kan mysa med framför TV:n. En del av vinerna jag rekommenderar ligger i beställningssortimentet, så ha lite framförhållning. Många av Er har kanske upplevt tomma hyllor […]
Vi är inne i svampsäsongen, även om sommarens torra väder har försenat den något. I Estland där vi tillbringade stora delar av sommaren brukar jag avnjuta de första kantarellerna redan i slutet av juni, i år dröjde det till början av augusti. Smörstekta eller gräddstuvade kantareller tillsammans med ett kraftfullt rött vin som mjukas upp […]
