Över tid har vinerna från Crozes-Hermitage förändrats i doften, den tydliga doften av slaktbod/härsket kött har blivit alltmer diskret och numera är den mörka frukten tillsammans med lagerblad och svartpeppar som dominerar. Ett skolboksexempel på den stilen är det mycket prisvärda Domaine Combier Cuvée Laurent Crozes-Hermitage 2020 (Nr 70422, pris 189,-). Köp några flaskor, du […]
Denna vecka är det fokus på dessert och den risgrynsbrulé som jag utlovade för fyra veckor sedan. Det här är en gammal julklassiker för mig som har hängt med sedan jag hittade receptet i Dagens Nyheter 2001, så den firar 20-årsjubileum i år. Ett perfekt sätt att använda överbliven risgrynsgröt och den som är bekväm […]
Ett vin som blev mycket uppskattat när Munskänkarna i Piteå firade sitt försenade 25-årsjubileum var Forget-Chemin Spécial Club Brut 2015 (Nr 77237, pris 479,-). Här är det en ovanlig cuvée, lika mängder Pinot Meunier och Chardonnay. Producenten Forget-Chemin som har sin anläggning söder om Reims odlar mestadels Pinot Meunier (70 %) samt 17 % Pinot […]
Få om ens några vita viner är så goda som en komplex vit Bourgogne med väl integrerad ek. Domaine Trouillet Pouilly Fuissé Aux Chailloux 2018 (Nr 75705, pris 289,-) är ett skolboksexempel. Det är en stor doft med toner av solmogen gul frukt såsom äpplen och plommon tillsammans citrusfrukter och en touch av brynt smör. […]
Snart kommer Mistralen till Piteå och vi pratar inte om och vi pratar inte om den hårda och nordliga vinden som sveper fram i Provence, Languedoc och Rhônedalen utan Agricola Molino Moscato d’Asti Mistral 2020 som inom kort finns på Systembolagets hylla i Piteå. Ingen gladare än jag som älskar detta söta och spritsiga vin […]
I dag slår vi ett slag för Sverige populäraste hund, The Dalmatian Dog Babic 2018 (Nr 2097, pris 120,-). Det här vinet är en framgångssaga, sällan eller aldrig har ett vin från Balkan som har lanserats i ordinarie sortiment sålt så bra att det numera finns i 100 fler butiker än vid lanseringstillfället. Det är […]
Starkvinsmåndag i Julkalendern och temat är åter igen Sherry och denna gång är det stilen Palo Cortado. Gonzales Byass Leonor Palo Cortado 12 years (varunr 76565, pris 99,-) har vi vid ett flertal tillfällen avnjutit till olika smörrebröd och det blir fantastiska kombinationer. Att ett vin som kostar under hundringen kan ge sådana smakupplevelser tillhör […]
Spanien i allmänhet och Katalonien i synnerhet har fått mycket utrymme i julkalendern denna vecka. I dag är det bubbellördag och det är fokus på Gramona Imperial 2016 (Nr 92682, pris 219,-). Gramona tillhör de producenter som för några år sedan lämnade Cava och går numera under benämningen Corpinnat, vilket betyder något i stil med […]
Fredagar i julkalendern innebär något annorlunda, spännande och riktigt gott. Den här gången söker jag mig till Abruzzerna i Italien och producenten Ciavolich. Vinet som heter Ciavolich Aries Pecorino 2020 (Nr 53353, pris 159,-) och gjorde stor succé på en Italien provning där det fick hoppa in som reserv. Pecorino är en inhemsk druvsort som […]
Vi återvänder till Montsant och producenten Celler Masroig, men byter från vitt till rött. Ett vin som fick fantastiskt fina omdömen på min minimässa Vintrender on Tour i Stockholm förra torsdagen var Les Sorts Vinyes Velles 2017 (Nr 52001, pris 199,-). Likt andra riktig bra viner i beställningssortimentet försvinner de tyvärr i mängden och samlar […]
