Om jag ställer frågan: Vad är det första du tänker på när du hör orden Australien och Chardonnay? Jag är rätt övertygad om att de flesta svarar mycket av allt, m.a.o. fat, smör, tropisk frukt m.m. Det som jag brukar kalla för Dolly Parton viner, mycket av allt, elakt för Dolly Parton är en fantastisk […]
I går kväll hade jag en vin och chokladprovning på mysiga Pensionatet i Piteå, vilket föranledde att detta inlägg fick skrivas om lite. Embryot till en ny superkombination har skapats. Att Alambre Moscatel de Sétubal 2012 (varunr 8117, pris 69,-) skulle dyka upp bakom lucka 38 har sedan länge varit klart. Det var kombinationen med en chokladmousse […]
Den här inlägget publicerades i Gratistidningen i Piteå den 6/12 och innehåller några gamla godingar och några nyheter som släpps den 8/12. Jul och nyår närmar sig med stormsteg. Den här veckan är temat nyårsbubbel, julklappsviner och ett vin till osten dagen före julafton. Det är bra att beställa dessa viner i god tid eftersom […]
”Julkalender by Erik Grödahl” är ett projekt som jag förbereder under lång tid. Det mesta är klart innan den 1. november när det drar igång, det är bara julölen som provas i ”realtid”. Dagens lucka gjordes redan i början av juli i den lilla semesterorten Razanj i Dalmatien i Kroatien. Semestern är utmärkt tillfälle att […]
Corralillo Sauvignon Blanc 2016 (varunr 2157, pris 99,-) tillhör kategorin viner som finns på hyllan i min lokala Systembolagsbutik, men som jag har passerat gång efter annan på jakt efter någon i personalen för att få hjälp att hämta ut någon av mina beställningar. Jag säger ”Stort tack” till Jane Anson som under rubriken ”30 best-value […]
I torsdags körde jag ”Mousserande- och Champagnebar” på Belgobaren Moules & Beer i Stockholm. Genomgående hög kvalitet på alla viner, men ett av de som stack ut lite extra var Menger-Krug Méthode Rurale Brut Riesling 2012 (varunr 77456, pris 299,-). Det är framställt enligt vad som sägs vara ursprungsmetoden för mousserande viner, Méthode Rurale. Det innebär bara […]
För en vecka sedan var jag till Landskrona och höll en provning på temat Bourgogne/Pinot Noir. När jag fick förfrågan om provningen i maj, gav de mig fria händer och jag returnerade runt tio olika alternativa provningsteman, men de återkopplade och funderade om jag inte kunde ta röd Bourgogne istället. Det var lite som att […]
Niepoort är en producent som främst förknippas med portvin. Dirk Niepoort som driver firman tillsammans med sin syster Verena är tillsammans med producenterna Quinta do Vallado, Quinta do Crasto, Quinta Vale D. Maria and Quinta do Vale Meão de som ligger bak utvecklingen av torra bordsviner i kanske världens vackraste vinregion Dourodalen. Om vi bortser från de kända varumärkena så […]
Jämn vecka och onsdag, då bjuder julkalendern på recept, två vintips och ett alkoholfritt tips. Den här veckan är vi tillbaka på det vegetariska spåret. Min fru är kursledare på en vegetarisk matlagningskurs, så därför har vi experimenterat och diskuterat lite här hemma. För oss som äter en hel del vegetariskt, blir det ”vardag” att […]
Vi är tillbaka i mitt älskade norra Spanien. Den här gången i det vackra Bierzo som ligger i Castilla y Léon. Området som brukar kallas porten till Galicien, har en lång tradition av vinodling eftersom det ligger efter pilgrimsleden till Santiago de Compostela. Tidigare producerade de mestadels enkla viner som pilgrimerna skulle skölja ner sina måltider […]
