Lördag och i kväll laddar jag för Champagneprovning på Pensionatet i Piteå, en provning som skall kryddas med två Champagner som är nyheter även för mig, spännande. Jag har en känsla av att de dyker upp i julkalendern framöver. Förra lördagen var det också Champagneprovning i samband med Vinmässan i Piteå, Bo-Lennart Andersson från Gävle […]
1 november, för de flesta återstår ytterligare en månad innan det är dags att öppna första luckan i julkalendern, men jag har många klappar att dela med mig av så det blir hela 54 luckor i ”Julkalender by Erik Grödahl”. Vi börjar med ett recept som jag dammade av i början av oktober när vi […]
Jag har varit lite inaktiv på bloggen den senaste tiden beroende på en kombination av många provningar runt om i vårt avlånga land, förberedelser inför både SM i spansk vinkunskap och vinmässan i Piteå och framför allt att fylla alla luckorna i Eriks julkalender. Med facit i hand så är det välinvesterad tid. Om vi […]
Jag konstaterar att jag provar alldeles för lite viner från Sydamerika. Det har blivit några Malbec och Torrontés från Argentina samt Carmenère och Cabernet Sauvignon från Chile när jag har tränat inför blindprovningstävlingar. Det har också blivit lite Pérez Cruz från Chile på provningar och när jag har stått i montern för Terrific Wines på […]
När jag var till Ljusdal och höll en vinprovning för ett par veckor sedan blev jag serverad karamelliserade valnötter och i mitt huvud skapades denna rätt som blev en riktig fullträff. Det är en härlig smakkombination mellan rödbetschips, karamelliserade valnötter, fikon, bladsallad och getost. Getostsallad med karamelliserade valnötter, fikon och rödbetschips Det här behövs för […]
Lyckan är att hitta välgjorda kvalitetsviner till en billig peng och jag har lyckats igen. En av nycklarna till det är att läsa internationella vintidningar och fånga upp viner som det aldrig skrivs någonting om i Sverige. I går kväll körde jag ett sista träningspass med Richard Granberg som är en av fyra representanter i […]
Att hitta bra viner som är dyra, det kan alla, men att hitta viner i ett lägre prissegment som är bra, det är betydligt svårare. En av mina missioner är att kunna rekommendera viner som uppfyller mina kriterier vad det gäller hållbarhet och kvalitet till plånboksvänliga priser. När jag väljer viner är det viktigt att […]
