Förra veckan i samband med en provning på temat ”Tour de France” fick jag stifta bekantskap med en för mig sedan tidigare helt okänd Champagne. Tycke uppstod omeddelbart. Pointillart Leroy Descendance Brut NV (varunr 70318, pris 299,-) är Blanc de noirs som är gjord på 85 procent Pinot Noir och 15 procent Pinot Meunier. 80 […]
Säg Muscadet och de flesta vinkännare tänker på ett opersonligt och intetsägande vitt vin från druvsorten Melon de Bourgogne som har lagrats på sin jästfällning. Friskt och gott, perfekt till ostronen, men inte mer än så. En temaartikel i Decanter i våras väckte min nyfikenhet och jag fick upp ögonen för mogna viner från det […]
En fråga jag ofta får är, vilket är ditt favoritvin, favoritdistrikt eller favoritland? Frågor som är omöjliga att besvara eftersom jag hyser kärlek till alla länder som producerar kvalitetsviner, men det skall erkännas ett av de områden jag hyser lite extra kärlek till är norra Spanien, ett stort sammanhängande område med många olika vinstilar, men […]
I och med denna lucka har jag delat med mig av 7 av mina totalt 54 dryckestips inför julen. Vi förflyttar oss från Maipodalen i Chile till Languedoc-Rouissillon i södra Frankrike, känt som en av de fattigaste regionerna i Frankrike. Däremot är det en region som har utvecklats med stormsteg det senaste decenniet när det […]
Jag fortsätter att gräva i min chilenska ”guldgruva” och jag är förvånad över vilka fynd det går att göra där. Ett av dessa är Chocalán Syrah Selección 2008 (varunr 73216, pris 72,-). Vinet kommer från Melpilla i Maipodalen. Det är gjort på 85 % Syrah, 10 % Cabernet Sauvignon, 3 % Merlot och 2 % […]
Lördag och i kväll laddar jag för Champagneprovning på Pensionatet i Piteå, en provning som skall kryddas med två Champagner som är nyheter även för mig, spännande. Jag har en känsla av att de dyker upp i julkalendern framöver. Förra lördagen var det också Champagneprovning i samband med Vinmässan i Piteå, Bo-Lennart Andersson från Gävle […]
1 november, för de flesta återstår ytterligare en månad innan det är dags att öppna första luckan i julkalendern, men jag har många klappar att dela med mig av så det blir hela 54 luckor i ”Julkalender by Erik Grödahl”. Vi börjar med ett recept som jag dammade av i början av oktober när vi […]
Jag har varit lite inaktiv på bloggen den senaste tiden beroende på en kombination av många provningar runt om i vårt avlånga land, förberedelser inför både SM i spansk vinkunskap och vinmässan i Piteå och framför allt att fylla alla luckorna i Eriks julkalender. Med facit i hand så är det välinvesterad tid. Om vi […]
Jag konstaterar att jag provar alldeles för lite viner från Sydamerika. Det har blivit några Malbec och Torrontés från Argentina samt Carmenère och Cabernet Sauvignon från Chile när jag har tränat inför blindprovningstävlingar. Det har också blivit lite Pérez Cruz från Chile på provningar och när jag har stått i montern för Terrific Wines på […]
När jag var till Ljusdal och höll en vinprovning för ett par veckor sedan blev jag serverad karamelliserade valnötter och i mitt huvud skapades denna rätt som blev en riktig fullträff. Det är en härlig smakkombination mellan rödbetschips, karamelliserade valnötter, fikon, bladsallad och getost. Getostsallad med karamelliserade valnötter, fikon och rödbetschips Det här behövs för […]
