Det här krönikan skriven av undertecknad publicerades i Gratistidningarna i Piteå, Luleå, Boden och Älvsbyn den 27/6. Då är vi framme vid sista krönikan innan sommaruppehållet. Den här gången blir det lite återblick till Rioja som jag besökte i mitten av maj. Mitt stora vinintresse startade med Rioja 1996-97 när jag jobbade i Stockholm. Det […]
Det här inlägget publicerades i Gratistidningen i Piteå,Luleå och Boden den 30/5. Det small bara till och sen kom sommaren. Den 13 maj lämnade jag Piteå för en nio dagars vinresa till Rioja, Txacoli (Baskien) och Champagne, det fanns fortfarande lite snö kvar i diket. Jag såg fram emot sol och värme i norra Spanien. […]
Jag skrev det redan för några veckor sedan, att så fort den första solstrålen visar sig på våren så exploderar försäljningen av roséviner och därför finns det anledning att ge Er mina rekommendationer på roséviner inför våren och sommarens festligheter. Personligen dricker jag rosé året runt. Rosévin är ju lite av ett fenomen, för 6-7 […]
Det glädjer mig att utbudet av alkohofria alternativ ständigt blir bättre, framför allt är det vinproducenter som har insett att efterfrågan ökar bland konsumenterna. I torsdags hade jag förmånen att prova Most Flor de Raim (varunr 11964, pris 69,-) från producenten Llopart i Katalonien. Det är en druvmust framställt av den Xarel-lo, en druvsort som har ett […]
I min jakt på fullgoda alkoholfria alternativ har jag hittat mycket gott, men saknat exempelvis stout och porter. På något sätt måste jag ha blivit bönhörd för i torsdags observerade jag Big Drop Milk Stout (varunr 11966, pris 19,90) på den alkoholfria hyllan. Min första tanke var att den hade hamnat fel, för etiketten symboliserade hipster och […]
Söndag och alkoholfritt igen. Att hitta goda alkoholfria röda viner är en utmaning för mig som har svårt för socker eftersom alkoholen är en smakbärare måste den ersättas och då är socker det naturliga alternativet. De bästa alternativen är bärdrycker och här finns det en hel del bra att välja på. En av mina favoriter […]
Jämn vecka och onsdag, då bjuder julkalendern på recept, två vintips och ett alkoholfritt tips. Den här veckan är vi tillbaka på det vegetariska spåret. Min fru är kursledare på en vegetarisk matlagningskurs, så därför har vi experimenterat och diskuterat lite här hemma. För oss som äter en hel del vegetariskt, blir det ”vardag” att […]
Det blev söndag en dag för sent denna vecka, men så är det att leva ett kringflackande liv. Veckans alkoholfria tips är Blossa Vinteräpple (varunr 11978, pris 49,-). Den är en blandning av avalkoholiserat vitt vin och äppelmust från Kivik. Det sistnämnda framgår tydligt i doften som domineras av bokna äpplen, citrusfrukter och pepparkakskryddor. Trots 131 gram […]
Den framstående Johannes Leitz från Rheingau har lyckats med det svåra konststycket att göra ett riktigt bra alkoholfritt vin, hans Leitz Eins Zwei Zero Riesling 2016 (varunr 11901, pris 69,-) är enligt mig bäst i klassen. En av svårigheterna med alkohofria viner är att bevara druvans primäraromer. Jag tycker att merparten av de alkoholfria vinerna […]
Då är vi framme vid femte luckan i julkalendern och i dag är det alkoholfritt som gäller. För mig som jobbar med att rekommendera dryck är det viktigt att även ha alkolholfria alternativ. Den här rekommendationen är mer elller mindre stående varje år i min julkalender, Mikkeller Drink’in the snow (varunr 1967, pris 16,90). Jag […]
