Dricker inte du bara Champagne? Är ett påstående med frågetecken som jag med jämna mellanrum möter när jag är ute och föreläser om vin. Visst är det så att Champagne är det mousserande vin som jag oftast dricker, men det blir också en del Cava när jag håller mina spanska provningar. Cava är det enda […]
När jag fick mitt första Munskänksstipendium till Österrike 2002 var jag helt inställd på att fördjupa mig i vita och söta viner, röda viner fanns inte på min vinkarta i Österrike den gången. Resan skulle avslutas med tre dagar på mässan Vievinum i Wien och jag hade i förväg prickat för i katalogen vilka producenter […]
I dag går resan till Ungern och Ni skall få lära Er lite mer om druvan Furmint. Furmint är en druva som de flesta vinälskare förknippar med de söta vinerna från distriktet Tokaj-Hegyalja i nordöstra Ungern vid gränsområdet mot Slovakien (det görs även söta Tokajviner där). I de söta vinerna blandas den med bl.a. Hárslevelü och […]
Den här krönikan var införd i Gratistidingarna i Norrbotten den 14/11 och är också den 14:3 luckan i ”Julkalender by Erik Grödahl”. Vi är många som älskar choklad, men hur vi definierar vad som är en god och välgjord choklad skiljer sig åt från person till person. Smak är subjektivt och jag skall inte komma […]
Det är väl litet av ”ödets ironi” fast tvärtom att jag idag rekommenderar ett vin från Sydafrika, det kommer ytterligare två lite längre fram i kalendern. I lördags satte jag på mig ”tävlingsdräkten” igen då den första upplagan av vintävlingen ”Nederburg Wine Challenge” arrangerades i Sverige. Det var en lagtävling där jag tävlade tillsammans med […]
Förra söndagen fick jag känslan av att ”I’m in heaven”, men fortfarande vid liv. Frun och jag var i Malmö där vi hade ställt ut våra Hingprodukter på mässan Yoga Games. Efter fullbordat dagsvärke på söndagen drog vi vidare till ett ställe som hette Scania Bar som ligger i Malmös gamla arbetarkvarter snett mitt emot […]
Bubbellördag och jag fortsätter på temat Champagne och småodlare. En av många högklassiga mindre importöer i Sverige är Robert Rask Vinhandel, ägaren Robert är bördig från Kalix. Hans portfölj genomsyras av hög kvalitet, skriv Robert Rask i sökrutan på Systembolagets hemsida och en skattkammare öppnar sig. När det gäller mindre importörer så säljer de oftast […]
Det är väl allmänt känt bland mina vänner inom vinvärlden att jag och röd Bourgogne har svårt att komma överens, missförstå mig rätt, röd Bourgogne kan bli helt fantastisk, men det kostar. Visst finns det undantag och reser man omkring längre söderut i Bourgogne, i distrikten Mâcconais och Côte Chalonaise så går det att göra […]
Du känner säkert igen dig? Du skall äta någon kryddstark maträtt med rötter i Mexico, södra Kalifornien eller Sydosasien eller kanske rökt lax med hovmästarsås. Frågan som uppstår vad skall jag dricka till? För många slutar det med en öl, som mer blir en törstsläckare än en smakförhöjare. Det finns alltid ett enkelt svar på […]
Då är vi framme vid den 7:e luckan och onsdagar är lika med söta viner och i likhet med gårdagens tema starkt, så är det här också ett sorgebarn bland den svenska allmänheten, lite underligt egentligen med tanke på sockerkonsumtionen i detta avlånga land. Ett av de vinländer jag har ett speciellt förhållande till är […]
