Jämn vecka och onsdag, då bjuder julkalendern på recept, två vintips och ett alkoholfritt tips. Den här veckan är vi tillbaka på det vegetariska spåret. Min fru är kursledare på en vegetarisk matlagningskurs, så därför har vi experimenterat och diskuterat lite här hemma. För oss som äter en hel del vegetariskt, blir det ”vardag” att […]
”Ge mig en ÖL” sjunger Kenneth och the knutters i sin gamla partydänga. Jag är helt övertygad om att de inte avsåg öl av samma typ som Ballast Point Mocha Marlin Winter Release (varunr 11179, pris 26,50), en öl som är så långt ifrån den traditionella svenska ”stor stark” som det går att komma. Ballast Point […]
I dag går resan till distriktet Rueda som ligger i regionen Castilla y Léon i norra Spanien. Rueda förknippas i första hand med den gröna druvsorten Verdejo (betyder grön) som står för 52 % av den planterade arealen i distriktet. Den är Spaniens femte mest planterade gröna druvsort. Det var morerna som tog Verdejo till […]
Det är många lyckliga människor i vårt avlånga land i dag efter Sveriges imponerande insats borta mot Italien i går, så av den anledningen utgår min italienska rekommendation och ersätts av en svensk. Vi åker till Fjälkinge i Skåne och väljer en julöl från Charlis Brygghus. Snöfall (varunr 11269, pris 24,70) är av typen Brown […]
Förra veckan i samband med en provning på temat ”Tour de France” fick jag stifta bekantskap med en för mig sedan tidigare helt okänd Champagne. Tycke uppstod omeddelbart. Pointillart Leroy Descendance Brut NV (varunr 70318, pris 299,-) är Blanc de noirs som är gjord på 85 procent Pinot Noir och 15 procent Pinot Meunier. 80 […]
Säg Muscadet och de flesta vinkännare tänker på ett opersonligt och intetsägande vitt vin från druvsorten Melon de Bourgogne som har lagrats på sin jästfällning. Friskt och gott, perfekt till ostronen, men inte mer än så. En temaartikel i Decanter i våras väckte min nyfikenhet och jag fick upp ögonen för mogna viner från det […]
En fråga jag ofta får är, vilket är ditt favoritvin, favoritdistrikt eller favoritland? Frågor som är omöjliga att besvara eftersom jag hyser kärlek till alla länder som producerar kvalitetsviner, men det skall erkännas ett av de områden jag hyser lite extra kärlek till är norra Spanien, ett stort sammanhängande område med många olika vinstilar, men […]
Jag fortsätter att gräva i min chilenska ”guldgruva” och jag är förvånad över vilka fynd det går att göra där. Ett av dessa är Chocalán Syrah Selección 2008 (varunr 73216, pris 72,-). Vinet kommer från Melpilla i Maipodalen. Det är gjort på 85 % Syrah, 10 % Cabernet Sauvignon, 3 % Merlot och 2 % […]
Lördag och i kväll laddar jag för Champagneprovning på Pensionatet i Piteå, en provning som skall kryddas med två Champagner som är nyheter även för mig, spännande. Jag har en känsla av att de dyker upp i julkalendern framöver. Förra lördagen var det också Champagneprovning i samband med Vinmässan i Piteå, Bo-Lennart Andersson från Gävle […]
Du som förväntar dig att en öl skall vara ljusbrun, lättdrucken med en liten beska som avrundas av sötma, kan sluta läsa här, för den här ölen är inget för dig. Om du däremot är nyfiken att prova något helt annorlunda, då kan du fortsätta läsa. Brekeriet Beer AB från Landskrona är ett bryggeri som […]
