Julkalenderns första alkoholfria tips är Rålund alkoholfri Kallpressad 100% Blåbär (Nr 19039, pris 69,-). Från Idunn Norsjö Wine. Det här är en dryck som jag ofta rekommenderar som alkoholfritt alternativ till kötträtter med syrliga eller krämiga tillbehör. Trots 76 gram socker per liter upplever jag den inte som alltför söt tack vare den höga fruktsyran. […]
I går provade jag den högklassiga Simonsig Cap Classique Cuvée Royale Blanc de Blancs 2017 (Nr 95048, pris 189,-) och den blir årets första bubbel i Julkalender by Erik Grödahl. Doften är mycket utvecklad med toner av nougat, rostade nötter, rostat bröd och mogna gula frukter. Moussen är krämig med en uppiggande syra och mognadstoner. […]
Majoriteten dricker rosé under årets varma och soliga månader, men rosé passar utmärkt året om, det finns inget vin som passar till så många svåra smaker. Inlagd sill, rätter smaksatta med saffran, curry och sista men inte minst surströmming är några av de rätter det rosévinet kommer till sin rätt. Så begreppet ”passar till allt […]
Ett vin som har varit mycket uppskattat på höstens mässor är Gricos Aglianico del Vulture 2018 (Nr 71987, pris 139,-) från regionen Basilikata i södra Italien. Druvan Aglianico är känt för rätt tuffa och sträva viner, men det här är trots sin ungdom relativt mjukt. Doften är utvecklad med toner av mörka frukter såsom plommon, […]
I dag delar jag med mig av en öl som brukar vinna stor uppskattning på mina provningar, likt måndagens sherry tillhör den min favoritkategori ”Svart som synden”. Fjäderholmarnas Big Mama Imperial Stout (Nr 34182, pris 87,10) är med sina 12 % alkohol ett riktigt kraftpaket. Doften är komplex med toner av torkade frukter, mörk choklad, […]
Bakom dagens lucka döljer sig Askaneli Brother Rkatsiteli Qvevri 2018 (Nr 2195, pris 128,-)Druvsorten Rkatsiteli som härstammar från Georgien var under 1980-talet världens tredje mest planterade gröna druvsort, men när Gorbatjov skulle minska alkoholkonsumtionen i landet så var ett av greppen att rycka upp vinrankor, inget bra beslut när det stora problemet var konsumtion av […]
I dag är det den första november och då är det traditionsenlig öppning av första luckan i Julkalender by Erik Grödahl. Vi inleder mörkt och sött med en Pedro Ximenéz, först en kort introduktion.Det mesta pekar på att druvan har sitt ursprung i Andalusien. Pedro Ximenéz är en liten tjockskallig druva, rik på socker och […]
Denna vecka är det fokus på dessert och dessertviner. Vi dricker alldeles för lite dessertviner i Sverige, med rätt vin i glaset till desserten höjer vi smakupplevelsen.Men jag vill börja med att lobba lite för Vinmässan som går av stapeln på Piteå Stadshotell lördagen den 30/10. Här finns det möjlighet att hitta nya favoriter och […]
Temat denna vecka är vegan, det blir recept på en vegansk snabbmatsfavorit och tips på veganviner.Het bön- och svampgryta med grillad paprika och soltorkade tomaterDen här rätten tillagar jag minst ett par gånger per månad till lunch när det inte finns rester och klockan tickar snabbt. Det är lite tager vad jag haver över den. […]
Viner från druvan Mencia har krönt stora framgångar i samband med mina spanska provningar genom åren. Troligtvis härstammar Mencia från Salamanca i Bierzo i Castilla y Léon i nordvästra Spanien och den är identisk med Jaen du Dão (Jaen) från Dão i Portugal. Det är rimligt att tro att det var pilgrimer som tog med […]
