Gluten eller inte gluten, det är frågan? Jag skall inte ge mig in en diskussion om det utan konstaterar att jag mår mycket bättre när jag har minskat mitt intag av gluten. Något jag har experimenterat en hel del med är att göra en bra pizzabotten, det finns många alternativ, blomkål, bovete, mandelmjöl och rismjöl […]
Jag skrev det redan för några veckor sedan, att så fort den första solstrålen visar sig på våren så exploderar försäljningen av roséviner och därför finns det anledning att ge Er mina rekommendationer på roséviner inför våren och sommarens festligheter. Personligen dricker jag rosé året runt. Rosévin är ju lite av ett fenomen, för 6-7 […]
Det här inlägget var inför i Gratistidningen i Piteå, Luleå, Boden och Älvsbyn den 18/4. Äntligen kom den, vår femte årstid, vårvintern. När dessa rader skrivs så har vi haft några underbara soliga dagar där vi har haft möjlighet att tanka D-vitaminer. Själv stiger jag upp klockan 5 och börjar dagen med en promenad på […]
Denna krönika publicerades i Gratistidningen i Piteå, Älvsbyn, Boden och Luleå 2018-04-04. Jag hoppas att Ni har haft en bra påsk med friluftsaktiviteter, god mat och dryck. Jag har skrivit det tidigare och berör det igen, det är inte enkelt att vara konsument. Idealvärlden vore ju att alltid handla lokala produkter och tillaga sin mat […]
När jag växte upp i Norge, då var allt och då menar jag ALLT stängt under påsken, från onsdag eftermiddag till tisdag morgon var butikerna stängda. Det var en härlig tid och det medförde att folk lärde sig att planera sina inköp, numera är det ingen ordning, till och med Systembolaget har öppet på påskafton. […]
Säg Mallorca och de flesta tänker på sol, bad och semester. Så här års invaderas ön av cyklister som vill utöva sin hobby/idrott i det behagliga klimatet. Det är få som förknippar Mallorca med vin, men det är faktiskt så att den franska vintidskriften La Revue du Vin de France anser att producenten tillhör Ànima […]
Robert Rask Vinhandel är lika med kvalitetsgaranti. När vi arrangerade mässan Vintrender 2018 i Stockholm den 8/3 fick jag bl.a. möjligheten att prova R Dumont Millesimé 2005 (varunr 77501, pris 395,-) som är en cuvée på 67 procent Pinot Noir och 33 procent Chardonnay. Doften är komplex med toner av brioche, agavesirap och bokna äpplen. Smaken […]
Kylan fortsätter att behålla sitt grepp över Sverige trots att vi närmar oss slutet av mars. Lite värme i form av en skvätt portvin skulle muntra upp tillvaron. På min provning på temat Portugal förra torsdagen hade jag med Niepoort Crusted Port (varunr 97603, pris 209,-). Benämningen Crusted kommer från den fällning som finns kvar i flaskan […]
Ken Grossman var en av pionjärerna inom hembrygge och så småningom ledde det till att han startade Sierra Nevada Brewing. Det har nu gått 38 år sedan sedan bryggeriet såg dagens ljus, men fokus ligger fortfarande på kvalitet och hållbarhet. En öl som vi hade med på vår öl- och whiskymässa den 24/2 och som […]
Detta är ett inlägg som publicerades i Gratistidningen i Piteå, Luleå, Boden och Älvsbyn idag. Tanken var att veckans krönika skulle handla om hållbarhet och vegetariskt, men ett besök på en frisörsalong i Manchester den 3/3 fick mig på andra tankar. Det var dagen då jag fyllde 50, en högtidsdag som jag avslutade på bästa […]
