Det är väl allmänt känt bland mina vänner inom vinvärlden att jag och röd Bourgogne har svårt att komma överens, missförstå mig rätt, röd Bourgogne kan bli helt fantastisk, men det kostar. Visst finns det undantag och reser man omkring längre söderut i Bourgogne, i distrikten Mâcconais och Côte Chalonaise så går det att göra […]
Du känner säkert igen dig? Du skall äta någon kryddstark maträtt med rötter i Mexico, södra Kalifornien eller Sydosasien eller kanske rökt lax med hovmästarsås. Frågan som uppstår vad skall jag dricka till? För många slutar det med en öl, som mer blir en törstsläckare än en smakförhöjare. Det finns alltid ett enkelt svar på […]
Varje dag är en dag är en bubbeldag, men när det gäller Julkalender by Erik Grödahl, så är det på lördagar som jag rekommenderar mousserande viner. Först ut är en av de stora favoriterna från förra helgens vinmässa i Piteå, Guy Michel Millésime Brut 2002 (varunr 72659, pris 399,-). Den fick höga betyg i tidningen Munskänken för […]
Mazuelo, Carignan, Cariñena, Bovale Grande, Samsó och Mollard är några av namnen på månadens druva. Det här är en favorit i repris, men jag smakade en helt fantastisk Carignan (uppblandad med lite Mourvédre) från Chile i lördags som jag kände att jag ville dela med mig av. Majoriteten av de vindrickande svenskarna känner druvan under […]
Äntligen är jag i gång med Sveriges längsta julkalender. Efter en sommar och höst med mycket provande kommer har jag valt ut drycker som döljer sig bak de 54 luckorna. Mestadels en dryck per dag, men ibland gör jag undantag då julkalender sammanfaller medj mina krönikor i Gratistidningen och Munskänkarnas nyhetsbrev. Det kommer att bli […]
Den här krönikan är författad av underteckand och skriven för Gratistidningen som distribueras till alla hushåll i Piteå, Älvsbyn, Boden, Pajala och Kiruna. Förra veckan hade jag en mycket inspirerande vinprovning på temat ”Vin till vilt på spanskt vis” för Munskänkarna i Sollentuna. Eftersom jag har jobbat så länge med detta och har samlat på […]
Det här inlägget var infört i Gratistidningen i Piteå, Älvsbyn, Boden, Kiruna och Pajala den 17/10 och är författat av undertecknad- Repetition är kunskapens moder, så jag passar på att nämna det igen, nästa lördag den 27/10 är det Vinmässa på Piteå Stadshotell mellan klockan 13 och 17. Efter mässans slut är det provningar på […]
Jag avslutar den här ”sherryresan” med viner framställda av druvan Pedro Ximenéz. Det mesta pekar på att druvan har sitt ursprung i Andalusien. Pedro Ximenéz är en liten tjockskallig druva, rik på socker och som ger hög avkastning. Trots att vi förknippar den med sherry, så finns de största planteringarna av Pedro Ximenéz i distriktet […]
Det skall sägas med en gång, det finns inget som har gjort Sherry så känt som den blåa flaskan Bristol Cream, men det finns heller inget som har skapat så många förutfattade meningar om Sherry som den här drycken. Ursrunget till denna Sherry kommer från Bristol, därav namnet, från 1860-talet och framåt började den att […]
Jag är fullkomligt medveten om hur svårt det kan vara för både en nybörjare eller någon som är mer erfaren inom vinets värld att förstå de fantastiska vinerna från Jerez och hur de olika stilarna blir till. Ett problem är att informationen om framställninge skiljer sig åt mellan olika webbplatser. Den stil som Ni skall […]
