Utan att ha kvar alla provningsanteckningar kan jag med säkerhet säga att jag har provat mer än 10 000 viner genom åren, säkert det dubbla, trots alla dessa viner så kommer jag ihåg den enda gången jag provade ett gott vin på druvan Müller-Thurgau, det var på en provning med producenten Burgerspital från Franken 2005, […]
Det här inlägget var infört som en krönika i Gratistidningen i Piteå, Älvsbyn, Boden, Kiruna och Pajala den 3/10. Krönikan är skriven av undertecknad. I morgon kommer jag att skriva om druvan Müller Thurgau och producenten Achim von Oetinger. När jag vaknade idag (fredagen den 28/9) var det första gången jag upplevde frost denna höst, […]
Det här receptet dök upp som ett två år gammalt minne i mitt Facebookflöde i onsdags och jag kände att det var dags för en favorit i repris. Jag har redigerat texten lite vad det gäller vintipset och bakgrunden till detta (skrivet i kursiv text), i övrigt har inget hänt på två år. Varje årstid […]
Det här krönikan skriven av undertecknad publicerades i Gratistidningarna i Piteå, Luleå, Boden och Älvsbyn den 27/6. Då är vi framme vid sista krönikan innan sommaruppehållet. Den här gången blir det lite återblick till Rioja som jag besökte i mitten av maj. Mitt stora vinintresse startade med Rioja 1996-97 när jag jobbade i Stockholm. Det […]
Det här inlägget publicerades i Gratistidningen i Piteå,Luleå och Boden den 30/5. Det small bara till och sen kom sommaren. Den 13 maj lämnade jag Piteå för en nio dagars vinresa till Rioja, Txacoli (Baskien) och Champagne, det fanns fortfarande lite snö kvar i diket. Jag såg fram emot sol och värme i norra Spanien. […]
Denna krönika publicerades i Gratistidningen i Piteå, Älvsbyn, Boden och Luleå 2018-04-04. Jag hoppas att Ni har haft en bra påsk med friluftsaktiviteter, god mat och dryck. Jag har skrivit det tidigare och berör det igen, det är inte enkelt att vara konsument. Idealvärlden vore ju att alltid handla lokala produkter och tillaga sin mat […]
I fredags lanserades Kreinbacher Juhfark 2015 (varunr 99272, pris 129,-) på Systembolaget. Fritt översatt från ungerska till svenska betyder Juhfark fårsvans, så även en vegetarian kan numera avnjuta fårsvans. Jag har vid ett flertal tillfällen haft förmånen att prova detta vin som har vuxit på vulkanisk basalt i den lilla regionen Somló (300 ha) som ligger ca […]
Det fanns en tid då de en Sauvignon Blanc från Sancerre och Pouilly Fumé var strama och krispiga, rent doftmässigt var de förväxlingsbara med en Petit Chablis eller en neutral Riesling. Sedan erövrade de överextraherade Sauvignon Blanc vinerna från Marlborough världen och plötsligt skulle allt dofta söt fläder och krusbär. Men det finns fortfarande hopp […]
Kylan börjar långsamt släppa taget om vårt avlånga land, uppe i norr skiner solen från en klarblå himmel. Jag blundar för de höga snövallarna utanför fönstret och tänker att nu har våren anlänt och med ens blir jag sugen på ett lätt friskt vitt vin med blommiga toner, Riesling är väl det de flesta skulle […]
Säg Txacoli och jag får ett belåtet leende på läpparna. Txakolivinerna kommer från Baskien i norra Spanien . Det finns tre DO-områden Arabako Txakolina som ligger söder om Bilbao, Bizkaiko Txakolina som ligger strax öster om Bilbao och Getariako Txakolina som ligger vid San Sebastian. De dominerande druvsorterna har Hondarrabi som prefix och det har […]
