I fredags höll jag en Champagneprovning och berättade att nu skall jag hem och äta färska räkor och självklart kom frågan vilket vin som passar. Räkor och vitt vin är en svår kombination om räkorna skall ätas ”nakna” eftersom sötman oftast krockar med vinets syra, så det blev mitt svar, men jag lovade återkoppla hur […]
När Domaine de Noiré Dolia 2018 (Nr 79612, pris 299,-) lanserades för två år sedan var den lite kantig med spetsig syra, men två år på flaska har gjort underverk. Nu har kanterna slipats och smakmässigt är mjuk och välbalanserad. Dolia kommer från Chinon i Loire och är framställt av 100 % Cabernet Franc, den […]
Lucka 22 bjuder på ytterligare ett fantastiskt vin som tyvärr inte så många har upptäckt. När Alain Brumont är avsändare, då vet man att det är något riktigt gott i flaskan och den vita Château Bouscassé Les Jardins Philosophiques 2017 (Nr 92702, pris 149,-) är inget undantag. Denna cuvée på 70 % Petit Courbu och […]
Sött i glaset denna tisdag och jag söker mig till vackra Bernkastel i Moseldalen och producenten Dr Loosen, som jag besökte för 17 år sedan, ja det är nästan skrämmande vad tiden flyger i väg. Jag har alltid tyckt om deras viner, från instegsvinet Dr L till de olika lägesvinerna. Ett vin som går många […]
Det var med stor glädje att jag läste Decanters decembernummer för några veckor sedan och tog del av hyllningarna till Merga Victa Posip 2021 (Nr 72574, pris 149,-) deras temaprovning om kroatiska vita. Vinet har vunnit stor uppskattning på mina mässor under hösten. Vinet kommer från byn Smokovica på ön Korčula i Dalmatien, ön där […]
Det kändes nästan lite ynkligt med en halvflaska av Château des Jacques Clos de Rochegrès Moulin-Á Vent 2020 (Nr 94998, pris 145,-), den var så god och insmickrande, lite Caesarsallad med min egna caesardressing krävde sina klunkar och plötsligt var flaskan tom, men fördelen är, en halvflaska är alldeles perfekt, en fredagskväll efter en lång […]
En riktigt bra Bordeaux kostar oftast skjortan, men bak dagens lucka döljer sig en mogen och drickfärdig Bordeaux till priset av en skjorta på second hand. Château Bellevue La Randée 2016 (Nr 71155, pris 115,-) är ett av de viner som går under radarn. Det är en cuvée på 45 % Merlot, 45 % Cabernet […]
Sherry är något den stora allmänheten förknippar med sött och sliskigt, inget kan vara mer fel, merparten av all sherry är knastertorr, men dagens rekommendation tillhör minoriteten, mycket söt, men definitivt inte sliskig. Stilen PX (en förkortning av druvans namn Pedro Ximenéz) görs på soltorkade druvor, trots att druvan är grön blir vinet mörkbrunt/svart och […]
Älskar du mjuk och smörig Chardonnay? Då skall du välja en av de stora favoriterna från höstens mässor, House of Smith – Wines of Substance CH 2019 (Nr 79566, pris 189,-). Vinet kommer från fyra vingårdar i Columbia Valley i Washington State på den amerikanska västkusten och som namnet antyder, här är det fokus på […]
Det har med all tydlighet framgått att jag gillar stora flaskor, så för att få balans i tillvaron kommer lördagstemat i julkalendern att vara halvflaskor. Jag skulle gärna se ett större utbud av riktigt bra viner i den flaskstorleken, men tyvärr har vårt monopol fokus på andra förpackningar och storlekar. Dagens rekommendation kom jag över […]
