För ett par år sedan köpte jag på mig ett antal halvflaskor att ha som träningsviner inför kommande tävlingar. Ett som jag verkligen imponerades över var Saint Clair Vicar’s Choice Barrel Fermented Chardonnay 2016 (Nr75698, pris 59,-). Jag har beställt ett antal flaskor de senaste två åren och sett till kvalitet i förhållande till pris […]
Tredje torsdagen i november, då lanseras Beaujolais Nouveau. Jag börjar med en rekommendation som jag precis har testat, till det äter Ni lite kallskuret och avslutar med en min goda fisksoppa (recept längst ner). Efter rekommendationen kommer en längre text för Ni som vill fördjupa Er mer kring Beaujolais Nouveau. Det är bara att konstatera […]
Alla som har provat mycket vin med mig vet att röd Bourgogne inte hamnar på topp när jag listar mina favoriter, men det handlar nog i mångt och mycket om att den stil som dominerar på svenska marknaden inte tilltalar mig och om de tilltalar mig, så tilltalar de inte min plånbok. Däremot har jag […]
Det har väl inte undgått någon som följer mig på sociala medier eller bloggen att jag har en stor förkärlek till viner från norra Spanien oavsett om det är vitt, rött eller bubbel. Så idag blir det ett nerslag i distriktet Empordà i Katalonien och producenten Perelada, som gör vin i de tre nämnda stilarna. […]
För två veckor sedan skrev jag det finns korv, det finns korv…. Den här gången blir det, det finns taco, det finns taco och det finns saftig tacogratäng. Den sistnämnda är en gratinerad variant av fredagstacos, som tillagas som en lasagne. Toppa med krossade nachos och servera med guacamole, salsa och sallad. Saftig tacogratängDet här […]
I dag gör Julkalender by Erik Grödahl ett stopp i Alto Adige, Munskänkarnas vinort 2023. Italiens minsta vinregion både till antal ha och produktion och dess omgivningar är mer förknippad med vintersport såsom skidskytte och alpint än vin. Men här görs genomgående högklassiga viner på både inhemska och internationella druvsorter. Ett vin som har blivit […]
I onsdags gjorde vi ett stopp på en japanskt inspirerade restaurangen Kampai här i Tallinn där jag avnjöt ostron med Kimchi och pepparrot tillsammans med en ljuvlig Albariño från Rias Baixas. Det fick mig osökt att tänka på en av mina personliga favoriter i den genrén Attis Lias Finas Albariño 2022 (Nr 71667, pris 199,-). […]
Vi är inne i september, vilket innebär månad med ”r” och det är dessa månader torsken är som bäst, så därför blir det en god torskburgare med Västerbottensostkräm och sötpotatis frites.För Er som är vinintresserade rekommenderar jag varmt min mässa Vintrender on Tour på Ångbryggeriet i Piteå den 16/9. För mer info, mejla erik@grodahl.se . […]
Om jag har tillgång till färska räkor från exempelvis Frisk Fisk vill jag helst avnjuta dem, som de är naturella eftersom de är så otroligt goda, men ibland kan det bli majonnäs eller en aioli för att det också är gott, men då försvinner lite av den goda räksmaken. Den här veckan blir det ett […]
Jag hoppas att Ni alla har haft en fantastisk sommar även om vädret har varit minst sagt varierande. Personnligen är jag mycket nöjd med sommaren där jag har varvat ledighet i Tallinn, Tartu och Mehikoorma med jobb i Luleå, Piteå och Jävrebyn. Jag trivs bra med den kombinationen eftersom jag har ett s.k. livsstilsjobb. I […]
